Φάτε σαν ντόπιοι στη Ρώμη

Caffe Sant Eustachio

Είτε θέλετε ένα απλό normale caffé (espresso) ή μια δροσιστική γρανίτα (ένα ημι-κατεψυγμένο αφέψημα καφέ και ζάχαρης), δεν θα βρείτε καλύτερο από ό, τι στο Caffè Sant΄ Eustachio. Βρίσκεται κρυμμένο στη πλατεία σε μια γωνία γύρω από το Πάνθεον, το παραδοσιακό καφέ, λειτουργεί εδώ και 72 χρόνια και είναι στέκι για τους ντόπιους, με περιστασιακή την προσέλευση τουριστών, τόσο το πρωί όσο και το απόγευμα. το καφέ το διαχειρίζονται από το 1999 οι αδελφοί Raimondo και Roberto Ricci, οι κόκκοι του καφέ που χρησιμοποιούν είναι οργανικοί, fair-trade, διαλεγμένοι από τον ίδιο τον Roberto στα ταξίδια γευσιγνωσίας στη Νότια και Κεντρική Αμερική.

Taverna dei Fori Imperiali

Το στάνταρ μενού στο αγαπημένο La Taverna dei Fori Imperiali σε λογικές πάντα τιμές, προσφέρει κλασικά πιάτα όπως νιόκι και saltimbocca alla romana, αν και οι θαμώνες ξέρουν και ρωτούν πάντα για τα ειδικά πιάτα και τις νοστιμιές της κάθε ημέρας, όπως σπιτικά ζυμαρικά με λευκή-τρούφα ragu. Το φαγητό σε αύτη την οικογενειακή ταβέρνα στην περιοχή Monti κοντά στο Κολοσσαίο έχει περιγραφεί από τον κριτικό φαγητού της New York Times Frank Bruni ως «εντυπωσιακό», τα πάντα μαγειρεύονται από τον σεφ και ιδιοκτήτη Alessio Liberatore, του οποίου τα παιδιά Aldo και Claudia σερβίρουν το βραδινό δείπνο στα κόκκινο με λευκό καρό τραπέζια. Θα χρειαστείτε να κάνετε κράτηση έτσι ώστε για να κάτσετε για φαγητό, μετά από την περιήγηση σας στο Φόρουμ και στο Κολοσσαίο.

Ciampini gelateria

Πολλές gelaterias ισχυρίζονται ότι είναι “οι καλύτερες” στη Ρώμη, και η συζήτηση μπορεί να κρατήσει για πολύ… οι Ρωμαίοι μπορεί να επιχειρηματολογούν για ώρες. Ένα από τα συνήθως κερδισμένα (των συζητήσεων) είναι το Ciampini, που βρίσκεται στα μισά του δρόμου ανάμεσα στην Piazza Navona και τα Ισπανικά Σκαλιά. Είναι το μέρος όπου οι ευκατάστατοι ντόπιοι πηγαίνουν για να πιουν το ποτό τους στην πλατεία και, φυσικά, στη συνεχεία για παγωτό… με γεύσεις που κυμαίνονται από την κλασική (πλούσια σκούρα σοκολάτα) σε εξωτικές (κάστανο ,ροδάκινο και κουκουνάρι). Στα € 2.50 για ένα μικρό κύπελλο, δεν είναι το φθηνότερο παγωτό της Ρώμης, όμως αυτή είναι μια μικρή τιμή για να πληρώσει κάνεις για μια γεύση από τον “παράδεισο”

Pompi cafe

Για να πάρετε μια ιδιαίτερη τοπική γεύση αξίζει να πατέ μέχρι το Pompi στην Piazza dei Re di Roma, μία στάση με το μετρό από το San Giovanni. το Pompi είναι ένα καφέ, παγωτατζίδικο, ζαχαροπλαστείο αλλά οι κάτοικοι της Ρώμης συρρέουν εκεί για το τιραμισού του. Απολαύστε το κρεμώδες -με δόση espresso-επιδόρπιο, το οποίο σημαίνει “ανέβασέ με” στα ελληνικά, σε οποιαδήποτε από τις τρεις γεύσεις Pomp οι οποίες είναι: μπανάνα, φράουλα ή κλασική. το Pompi διαθέτει επίσης ιταλικά γλυκά όπως Bigne, cassata siciliana, πανακότα, και κανόλι. Και, σπάνιο για τη Ρώμη, είναι ανοιχτό μέχρι τις 01.30 π.μ., καθιστώντας το έτσι ως ένα ιδανικό μέρος για μετά μεσονύκτιο σνακ.

Freni e Frizione bar

Η Ρώμη εισήγαγε το aperitivo το γρήγορο γεύμα ή πότο συνήθως μέχρι τις 20:00, από τη βόρεια Ιταλία. Ακόμα και οι Ρωμαίοι, όμως παραδέχονται ότι η πόλη τους δεν έχει πραγματικά εξοικειωθεί ακόμα με αυτό, με εξαίρεση όμως το Freni e Frizione. το οποίο στεγάζεται σε ένα πρώην γκαράζ στη μοντέρνα συνοικία του Trastevere της Ρώμης (εξ ου και το όνομα: “Φρένα και Συμπλέκτες»), είναι πάντα γεμάτο από νέους της πόλης που εκμεταλλεύονται τις προσφορές του μπουφέ, όπως χούμους και κουσκούς, επίσης σερβίρονται και κοκτέιλ όπως μοχίτο και άλλα

Pommidoro

Βρίσκεται στην γκράφιτι daubed γειτονιά του San Lorenzo, το Pommidoro διατηρείται από την ίδια οικογένεια από τότε που άνοιξε το 1926 και σερβίρει πιάτα με γνήσιο ρωμαϊκό φαγητό σε πραγματικά ρωμαϊκές τιμές, όπως καρμπονάρα με 8€. Με τέτοια πλούσια τοπικά εδέσματα, όπως παπαρδέλες με αγριογούρουνο ragu, γλυκάδια στη σχάρα, ή pajata, δεν είναι ένα για χορτοφάγους. (ωστόσο, προσφέρουν μια μακρά λίστα με πιάτα από ψάρι). Το Il Pommidoro είναι το κατάλληλο μέρος για να δοκιμάσετε την αυθεντική cucina romana χωρίς να αδειάσετε το πορτοφόλι σας – ή να ακούσετε μια λέξη στα αγγλικά.

Roma Sparita

Το εστιατόριο Trastevere Roma Sparita σερβίρει εξαιρετικά fritti, πίτσα, κρέας και ψάρι, αλλά είναι διάσημο για τα παραδοσιακό ρωμαϊκό πιάτο cacio e pepe (ζυμαρικά με πεκορίνο romano πρόβειο τυρί και μαύρο πιπέρι). Μην αφήνετε την απλότητα αυτού του πιάτου σας ξεγελάσει. Έγινε Roma Sparita στιλ και σερβίρεται σε ένα τηγανητό καλάθι με παρμεζάνα, θα σας μείνει σίγουρα αξέχαστοτο εστιατόριο βρίσκεται σε ένα σημείο με θέα μια από τις όμορφες πλατείες του Τραστέβερε, είναι πάντα γεμάτο με ντόπιους, μιας και οι τουρίστες δεν το έχουν ακόμη ανακαλύψει. Αυτό κάνει το όνομα του, ιδιαίτερα εύστοχο: «Roma Sparita”, το οποίο χρησιμοποιείται γενικότερα για την περιοχή του Τραστέβερε που σημαίνει ανεξερεύνητη, Ρώμη.

Enoteca Regionale Palatium

Όταν οι ντόπιοι θέλουν μια γεύση από Λάτσιο πέρα από τα σύνορα της Ρώμης, συρρέουν στο Palatium στα Ισπανικά Σκαλιά. Το εστιατόριο είναι κομψό και διαφορετικό από τις παραδοσιακές τρατορίες, με τα καρό τραπεζομάντιλα της Ρώμης. Είναι επίσης ελαφρώς ακριβότερο (τα ζυμαρικά έχουν γύρω στα € 10), αλλά δικαιολογημένα: διευθύνεται από την Περιφερειακή Αρχή της Λάτσιο , το Palatium διαθέτει περισσότερα από 1.000 προϊόντα απο τη Λάτσιο, παραδοσιακά πιάτα με ιδιαίτερες γεύσεις, όπως ρικότα και ραβιόλια με μεντα. Κάντε κράτηση εκ των προτέρων.

Formula Uno pizzaria

Σίγουρα, μπορείτε να φάτε καλή πίτσα στο κέντρο της πόλης σε ένα από τα αγαπημένα Da Baffetto ή La Montecarlo. Αλλά για να φάει κανείς κορυφαία πίτσα χωρίς συνωστισμό από τουρίστες μπορει να δοκιμάσει την πίτσα της πιτσαρίας Formula Uno στο San Lorenzo, όπου η ζύμη είναι λεπτή και τραγανή και σε χαμηλή τιμή(που αλλού μπορείτε να πάρετε capriciossa πίτσα με 6 €; ). κατι επιπλέον είναι οτι σε αντίθεση με τις περισσότερες πιτσαρίες, η Formula Uno (της οποίας το όνομα και η διακόσμηση αποτελεί φόρο τιμής στην ερωτική σχέση των Ιταλών με το αγωνιστικά αυτοκίνητα) είναι ανοιχτή και για μεσημεριανό γεύμα.

Il Goccetto

Για να δοκιμάσετε κρασιά από όλη την Ιταλία (και τη Γαλλία), σε ένα όμορφο, τοπικό περιβάλλον πρέπει να επισκεφτείτε το Goccetto ακριβώς στη γωνία του Campo dei Fiori, το Goccetto έχει μια μεγάλη γκάμα κρασιών (η ιδιοκτήτρια Anna Sbarro ισχυρίζεται ότι έχει πάνω από 300 φιάλες στη συλλογή της), ένα υπέροχο σκηνικό (ένα ανάκτορο του 17ου αιώνα που σχεδιάστηκε από τον Antonio da Sangallo το νεότερο) , σε μια τοπική πελατεία. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και φιλική, και δεν είναι ασυνήθιστο να δει κανείς τους θαμώνες ή ακόμη και τους ίδιους τους εργαζόμενους να διαβάζουν την εφημερίδα τους ή να παίζουν σκάκι σε ένα από τα ξύλινα τραπέζια, παρατηρήστε επίσης το ταβάνι που είναι ζωγραφισμένο από το 1700.